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美国很累

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发表于 2011-7-20 17:43:17 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
本帖最后由 心情阳光 于 2012-6-2 10:58 编辑

中餐馆的移民生涯,看到报上登载来自中国的新移民在中餐馆打工累死的报导,相信看到的人只要报纸一离手,马上就不当一回事,顶多只会觉得那个人的体力差。但如果是对中餐馆厨房工作稍有了解的人,就会知道那份工有多累人。我曾在中餐馆的厨房工作了五、六年,其中还有自家人开的餐馆,前后历经了三家的工作经验,可以肯定的断言:天下乌鸦一般黑。  


  华人移民如果没有高超的英文水平和专业技术,来到美国想赚份像样的工资,唯一可行之道就是往中餐馆的厨房钻。不须有经验、不用懂英文,中文甚至家乡话都可通,只是,一旦踏进了厨房,一天工作下来,回家真的累到洗澡都要硬使力。早上十点到晚上十点,吃饭时间时,如果老板还有点良心,还有椅子可以坐着吃;碰到恶质的老板,吃饭就得像乞丐一样,一个大碗装上饭菜拿个装菜的大铁罐坐在厨房一角各吃各的,饭没吃完屁股早就因铁罐只有咖啡罐的大小而痛得左移右挪。

  吃完中餐就要为晚餐的用料做准确,一天十二个小时除了二次吃饭时间外,工作时全都是站立着,整天工作下来,对手、脚皆是超时与不当的折磨。 到老关节炎,骨质酥松无法避免!

  厨房中三教九流都有,碰上对厨房外行的老板,那大厨可比老板还威风,准备工作全都丢给二厨和油锅去忙,他只负责照单炒菜。时常又是摔锅又是丢勺地拖延出菜,逼得老板只得加薪去让他照单出菜,曾碰上有三个月加二次薪的恶厨。大厨欺负炒锅,炒锅欺负油锅,油锅再找打杂的碴,这是外行人当老板的厨房生态。工作时间长,收了工除了喝酒就是打牌,美式消遣对华人来说不合调也是种受罪,所以大都绝缘。

  没有身份的非法移民,除了赚钱还要找有身份的人动脑筋,或以金钱相诱,或语带恐吓,没有亲身见识实在难以相信中国人也有这类人。所以,当我英文程度终于可以达到半懂半猜的程度后,我马上远离中餐馆,我是宁可赚低薪也没兴趣再去碰那些牛头马面,在大城市还有华人机构可以声援或相助,若是在乡下或小镇,只有孤军奋斗,没有累死还能全身而退真的得靠运气。局外人不了解实情所以个个作壁上观,移民血泪不是过去的华工才有,现时也不少!

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发表于 2011-7-20 17:47:34 | 显示全部楼层 来自 中国广东中山来自: 中国广东中山
非法出国就是这个下场啊。。。。。。。。
发表于 2011-7-20 17:48:30 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
国内也一样···
发表于 2011-7-20 17:50:24 | 显示全部楼层 来自 英国来自: 英国
说的真实,可怜的番客们!
发表于 2011-7-20 17:57:08 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
身体换美金
发表于 2011-7-20 18:08:29 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
什么叫黑奴?习惯了黑奴的日子,也不觉的卑微了
头像被屏蔽
发表于 2011-7-20 18:10:28 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
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发表于 2011-7-20 18:23:30 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
在美国餐馆工作的确实很累,每天也只有吃饭有空余的时间其他基本上都是在做事。。在国内除了在单位上班和自己当老板好点,其他打工什么也差不多,打工也是这样每天就吃饭有时间,就是在国内吃的好点毕竟在家里

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美猴王 + 10 现实中的

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发表于 2011-7-21 00:22:04 | 显示全部楼层 来自 加拿大来自: 加拿大
加拿大这边还好,可能是因为绝大部分有身份的缘故。压力大了,可以回国放松一段时间。
发表于 2011-7-21 00:24:56 | 显示全部楼层 来自 中国福建福州来自: 中国福建福州
的确很辛苦
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