土豆丸的制作
大家都长大了,春节回家什么的也该帮妈妈干点家务活。。。
我经常帮妈妈洗碗,时间久了多少有一点心得
跟大家分享一下:
1.先将碗和锅浸泡在溶有洗洁精的水里;
2.不急着洗,继续浸泡,让油脂慢慢分离出来;
3.去看会电视,让它继续浸泡;
4.等下回到厨房你会发现,全部都已经洗好干净又整齐地摆放在碗柜里!
不用谢,请叫我雷锋。
好了,来看看怎么做假鱼丸。。土豆丸的
土豆丸的材料:
材料:土豆、肉馅、木薯粉、地瓜粉、面
本帖最后由 陌路花开 于 2015-2-2 17:28 编辑
肉馅的制作
一、肉馅的制作
1、 选用带肥肉的猪肉剁成肉末。
2、 洗净葱、芹菜,切末。
3、 混合步骤1、2,加入酱油、糖、盐、麻油搅拌均匀。 二、土豆丸皮
1、 土豆洗净、锅内蒸熟。
2、 取一干净的盆,将蒸熟的番薯倒入盆内,并乘热压成番薯泥。
3、 直到番薯泥里没有小结块后,加入面,揉搓均匀。(面放土豆泥的一半少一点)
4、 放几瓢木薯粉、地瓜粉,揉搓均匀。每次少量加木薯粉、地瓜粉,逐渐揉成土豆面团。
5、 用手揉番薯面团,直到三光。
6、 将面团分成一个个小剂子。 三、包土豆丸
1、 取一个小剂子,搓圆。
2、 将小剂子搓成碗型。
3、 放入肉馅。
4、 用虎口渐渐收紧封口。
5、 再搓圆,即可。 四、煮土豆丸
1、烧开水。
2、放入土豆丸,用铲子推一下,不要粘锅。转中火煮,直到土豆丸丸浮起来。焖几分钟出锅
3、直接和着汤水出锅,就跟煮汤圆一样。 本帖最后由 陌路花开 于 2015-2-2 17:42 编辑
做番薯丸的做法跟土豆丸差不多,上几张番薯丸的图片
番薯是红心甜薯,我家的阿谷添辅食了,很爱吃番薯
番薯丸可以炸可以煮
番薯丸
菅
本帖最后由 家有4台私服 于 2015-2-13 12:45 编辑营前新街口市场那家吃了十几年了