土鸡蛋比普通鸡蛋更健康安全? 专家:营养差不多
海峡网6月28日讯(记者 郑靓)“土鸡蛋”真的比“洋鸡蛋”更营养、更健康安全吗?6月26日,在省科协与省食药监局联合主办的食品安全科普系列讲座上,福州大学教授、博士生导师邱彬给出了答案。有市民认为,蛋壳颜色偏白的鸡蛋更好。对此,邱彬说,鸡蛋的蛋壳颜色有白色、红色、褐色等,主要与产蛋鸡的品种有关,与鸡蛋的营养价值无直接关系。土鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值相似,其味道好,主要是由于含有更高的脂类。
邱彬指出,土鸡虽然是散养的,但产蛋环境如果不卫生,可能导致蛋中微生物超标,喜欢吃半熟的“溏心蛋”的市民需注意。
另外,很多市民担心饲养场的鸡吃了抗生素,产出的鸡蛋也会带有抗生素。对此,邱彬表示,科学人工饲养的鸡所产的蛋中的抗生素含量微乎其微。
我会告诉你们有些老依姆故意穿着陈旧的衣服,用竹篮盛着从市场食杂店特意挑选的小个鸡蛋,嘴里嘟囔着:这是自家老母鸡下的鸡蛋! 然后卖高价吗?
长乐土著 发表于 2016-6-29 18:55
我会告诉你们有些老依姆故意穿着陈旧的衣服,用竹篮盛着从市场食杂店特意挑选的小个鸡蛋,嘴里嘟囔着:这是 ...
你什么都知道。莫非你姓陈? 长乐土著 发表于 2016-6-29 18:55
我会告诉你们有些老依姆故意穿着陈旧的衣服,用竹篮盛着从市场食杂店特意挑选的小个鸡蛋,嘴里嘟囔着:这是 ...
你什么都知道。莫非你姓陈? 专家大傻逼。土鸡蛋和饲料的怎么比? 饲料鸡口感都不一样。
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