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长乐美食推荐:麒麟山庄槐猪肉杆面

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发表于 2014-9-22 01:02:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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槐猪简介

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槐猪(俗称“乌猪”)是福建省唯一列入“国家级畜禽品种资源保护名录”的地方优良品种猪。槐猪具有耐粗食、抗病力强、母性好、肉质优等特性,开发利用市场的潜力巨大。

  (一)产地、分布与数量

  槐猪是广泛分布于闽西南山区的一个地方猪种。主产于上杭、漳平、龙岩等县市,分布于稔田、蓝溪、太拔等十多个乡镇。现有猪群40万头以上,其中种猪5万头以上。

  (二)品种的特征与特性

  体型外貌 槐猪全身黑色。头较短而宽,额部有明显的横行皱纹,耳小稍向前倾;体躯短,胸宽而深,背宽而凹,俗称“双脊”,腹大下垂,臀部丰满,大腿肥厚,多为卧系,尾根粗大槐猪可分为大骨和细骨两个类群。大骨猪体型较大,骨较粗,背较平,产仔数比细骨猪略高;细骨猪比大骨猪矮小,脂肪沉积较早,骨细,出肉率较高。

  槐猪系小型早熟脂肪型猪种,体格较小。成年公猪平均体重62.29(27.5-87.6)公斤,体长107.06(83-130)厘米,胸围87.00(76-120)厘米,体高53.18(42-62)厘米;成年母猪平均体重65.17(35.50-73.30)公斤,体长105.69(70-137)厘米,胸围为93.08(62-118)厘米,体高48.09(30-59)厘米。
发表于 2014-10-17 11:55:13 | 显示全部楼层
这家去过   味道不错  
发表于 2014-10-19 20:14:03 | 显示全部楼层
{:soso_e116:}
发表于 2014-10-20 16:56:00 | 显示全部楼层
价钱贵不??大概什么价位??
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